3-7天。泡菜放在常溫存放的時間不宜過長,購買後需要儘快食用,以免滋生細菌。保存泡菜時,也可以將泡菜裝入密封罐子裏,放在冰箱冷藏存放,可以存放15-20天。泡菜屬於醃漬發酵蔬菜,製作的食材豐富,包括黃瓜、大白菜、芹菜、胡蘿蔔、春萵苣、嫩扁豆等。