葡式蛋撻要不要加麪粉

要。製作葡式蛋撻，需要準備雞蛋，牛奶，白糖，蛋撻皮等。做葡式蛋撻可以加入適量的麪粉，麪粉可以蛋撻液更粘稠，做出來的蛋會更加飽滿有光澤。但是選擇麪粉也需要好的麪粉，選擇韌性較強的麪粉和韌性一般的麪粉一起攪拌效果會更好。