可以。主要看個人喜好也可以使用咖喱粉炒飯。咖喱塊是凝固的塊狀調味品,所以口味會更加濃郁,炒製出來的咖喱炒飯也會比較濃稠鮮香。咖喱粉的味道會偏淡一些,顏色偏亮黃色,炒好的飯顏色會比咖喱塊淡並且米飯也會幹燥一點、口感筋道。