四川自貢美食有哪些

自貢火邊子牛肉，開花白糕，雞婆頭，五寶花生，榮縣嫦酒，魚翅芙蓉包等美食。 自貢火邊子牛肉，是當地的特產，薄而透明，肉質堅實，香味十分獨特。開花白糕，屬於早點，用糯米制作而成，採用自然發酵，用蒸熟後即可食用，天然的糯米清香，甜中有回味。