圓麪條。在家做涼麪的話對面條沒有什麼要求,常吃的圓麪條即可,超市賣的涼麪專用的更好。製作涼麪的方法很簡單,麪條煮熟撈出,過濾一下涼水,然後放入之前準備好的調料和配菜,攪拌均勻即可。涼麪是四川著名的小吃,是冷食,在夏季很受歡迎。