保鮮膜密封或風乾保存。去皮之後的板栗保存時間很短,可以用保鮮膜密封起來放到冰箱中保存,可以保存3~5天,不能保存太長時間,否則板栗很容易變質發黴,最好在兩天之內食用完。還可以將板栗風乾,風乾時要放在陰涼通風的地方,風乾後的板栗可以保存一年左右,食用時用開水泡開即可。