澱粉和麪粉區別是什麼

澱粉並不是麪粉，澱粉和麪粉是兩種不同的材料，澱粉是稍微偏黃一些的，而麪粉是稍微偏白一些的。麪粉放進水裏是可以溶於水的，而澱粉放到水裏是不溶於水的。澱粉一般可以用來收汁兒用。在手感上也是有很大的不同，麪粉在手感上更加的細滑，而澱粉摸上去是有一種顆粒感的。