“沒有菠蘿的夏天是不完整的,快來嚐嚐清新可口的菠蘿焗飯吧。”
1、用水沖洗菠蘿表皮,擦乾。豎着從三分之一處切開。
2、掏出果肉,浸泡鹽水二十分鐘,撈出瀝乾。
3、胡蘿蔔、洋蔥、黃瓜、火腿腸以及菠蘿肉切成丁。
4、鍋中放油,倒入洋蔥丁、火腿丁炒香,接着倒入胡蘿蔔丁、黃瓜丁、菠蘿丁,翻炒均勻,倒入米飯,繼續翻炒,最後加少許咖喱粉和鹽。
5、翻炒均勻後裝入菠蘿容器中。
6、菠蘿炒飯上鋪一層馬蘇裏拉芝士。
7、放入預熱好的烤箱,上下火200度,中層烘烤10分鐘左右,馬蘇裏拉融化即可。
1、用隔夜米飯口感更好。
2、菠蘿經過高溫烹飪容易出水,翻炒時間不宜過長。