1、把肉和排骨冷水下鍋,裏面加蔥段和薑片料酒,燒開撇去沫子,煮幾分鐘,把肉撈出來備用,我忘記拍照了,這張湊合看吧。
2、鍋裏倒少許油炒香蔥花。
3、把切好的五花肉倒入翻炒幾下。
4、倒入洋蔥碎,胡蘿蔔碎,香菇碎,翻炒片刻。
5、加入鹽,十三香,耗油翻炒片刻。
6、加入菠蘿翻炒幾下。
7、把大米淘洗乾淨放入蒸米鍋裏,在把炒好的菜放到米飯上面,(千萬別拌,出鍋前在拌均勻,我之前都出鍋前才拌的,這次提前拌了結果糊底了)。
8、加入適量的煮肉的水,蓋上蓋子按煮飯鍵,出鍋前加入適量的雞精拌均勻就可以了。
9、好了可以吃了。
把炒好的菜一定要放到米飯上面,不要拌,一定要米飯蒸好了之後拌。我這次提前拌了,鍋底就有一點糊了。