1、黃瓜胡蘿蔔切細絲,香菜切寸段(蒜可以不放)
2、麻醬加點鹽,腐乳汁涼開水調開,蒜切碎用涼開水泡做成蒜水,生抽,糖,醋,雞精,花椒油,辣椒油製成碗汁。
3、面煮得硬一些,過涼
4、碼上輔料
5、調入麻醬汁,碗汁,蒜水。
6、爽口,開胃,解暑的涼麪,做法簡單,味道極好。