1、準備豆渣,麪粉,泡菜一小碗,洋蔥半個,黃瓜絲,雞蛋一枚
2、洋蔥和泡菜稍微剁碎
3、將麪粉和豆渣放入容器中(比例是2:1)
4、加入水拌成糊糊狀,撒少許鹽
5、放入一枚雞蛋,攪拌均勻
6、放入泡菜洋蔥碎和黃瓜絲
7、攪拌均勻
8、挖一勺麪糊
9、放入熱油的平底鍋中,小火煎制
10、用木鏟攤成麪餅
11、不要翻動,待一面凝固後,翻面再煎
12、煎至兩面金黃盛出