1、將大米洗淨後放入約一個指節高的水浸泡約十五分鐘,這期間來處理食材,食材處理好,大米也正好合適。
2、費了九牛二虎之力切開的臘肉,1/4個洋蔥,幾瓣大蒜
3、香菇約七八朵,按個人口味加就行。土豆一個,旁邊那個小的是買菜附贈的…
4、duang!duang!食材切丁
5、丁的大小差不多就行,不用太小,太小煮熟了就沒了。土豆煮熟了會碎,香菇煮熟後個頭會縮小
6、熱鍋涼油,洋蔥,蒜片入鍋中爆香
7、洋蔥微微變色後加入臘肉丁
8、煸炒至臘肉邊微微焦黃加入香菇丁翻炒
9、在香菇丁變軟後加入土豆丁翻炒
10、翻炒均勻後加入鹽
11、加胡椒粉
12、加入老抽
13、翻炒均勻關火
14、加入之前浸泡的大米中
15、略微攪拌均勻
16、正常煮米飯就好
17、剛蒸好的樣子
18、用飯勺子攪拌均勻,即可開吃
19、一碗飯,肉菜都有
20、米飯中充滿臘肉與土豆的香氣
1、大米的量用比平時要少,因爲有菜,所以做完已經足夠多,如果按照正常米量做到話,會做出多一份的飯出來
2、過油煸炒可以使香菇等食材的香氣充分發揮出來。如果懶得炒的話把所有的原料直接加到米飯中燜制也可