“現在這個是第8款蛋糕,個人感覺這個是最成功的。出來的口感比較適中,表面那層也比較幹身,真的有烤箱出來的感覺。我家人也是這麼認爲啊。
我感覺麪糊稠一點出來的效果比較結實。口感比較像烤箱。”
1、材料圖。
2、最好坐在40度左右的溫水盆上打,會更容易些。
3、雞蛋打至粗泡,加入白糖,分3次
4、先高速打至濃稠,然後轉低速打勻。
5、打至打蛋頭提起來,蛋液不會滴落的程度。
6、也可以插一根牙籤進去,不會倒,就可以了。
7、倒入玉米油。
8、繼續攪打均勻。
9、分2次篩入低粉。
10、用刮刀輕輕翻拌均勻,不要劃圈,避免消泡。
11、把蛋糕糊倒入電飯鍋,抓住邊緣水平向下震幾下電飯鍋膽,把表面的大氣泡震破。(鍋底不用刷油,可以墊油紙防粘)按下煮飯鍵。
12、跳閘後,過5分鐘按一下電飯鍋加熱,跳閘後再10分鐘後用牙籤插一下,牙籤上沒有面糊就可以。(按自己電飯鍋的功率)
13、取出後,倒扣20分鐘。
14、鍋有一點粘,用勺子勺一下就可以輕鬆脫模。(一定要放涼才脫模,不然很容易把蛋糕破相)
15、撒些糖粉稍微裝飾一下。
16、切開組織非常好。