1、馬齒莧清洗乾淨,將大梗去掉,其餘的用刀切略碎。
2、溫水調和5g左右發酵粉、一勺糖,倒入麪粉和馬齒莧中。
3、揉勻,醒發半小時。
4、揉成窩窩頭,放置半小時後,放蒸鍋蒸15分鐘,燜5分鐘,可開蓋。
5、成品一
6、成品二(窩窩頭和蒜米很搭哦)
7、附:上次做的窩窩頭,做法和此次做法唯一不同的是,上次馬齒莧做之前用開水燙過,這次省略了這步驟,味道差不多。