1、小香菇用清水浸泡軟
2、1杯香米清洗後加220ml清水浸泡半小時
3、浸泡好的香菇切細絲或者切丁,臘腸切小丁(也可以切片,看個人喜歡),蔥切成蔥花
4、上海青稍微切碎
5、將香菇絲和臘腸丁均勻地撒在香米上,然後加入1大匙食用油和1大匙香油,並輕輕搖晃下鍋就可放入電鍋中煮了;當聽到電鍋煮飯結束音提示時,先不要急着翻開鍋,保溫個5分鐘左右再開鍋
6、打開鍋蓋,用飯勺把飯攪拌均勻
7、加入青菜碎
8、加入蔥花
9、再次輕輕攪拌均勻後,按冷飯加熱,加熱個1~2分鐘即可
10、將除食用油和香油外剩餘的調味料調成汁,快速導入鍋中,並迅速攪拌均勻即可出鍋
1.煮飯的米最好選用泰國香米或者絲苗米,這樣煮出來的飯才比較粒粒分明並且彈牙;
2.個人喜歡臘腸切小丁,這樣臘味出來的更充分;
3.攪拌時不要太野蠻哈,不然容易把飯攪碎了;
4.根據個人口味可以酌情調整調味料用量。