1、準備材料
2、韭菜切段,海米沖洗後用雞蛋液泡軟
3、熱油鍋滑炒海米雞蛋液
4、加入清湯
5、煮麪
6、將清湯雞蛋中加入鹽、生抽、香油、雞精和少許醋
7、關火前兩分鐘加入韭菜段
8、燙熟韭菜
9、將滷湯澆到面上即可
1、海鮮不管是乾的或鮮的和韭菜搭配最相宜!2、韭菜一定出鍋前放,煮爛了不好吃。3、加少許醋有給海鮮類滷汁提味的作用,但不要太多以免掩蓋食材本來的味道。