“一天看到韓式家常拌飯時突發奇想的快捷拌飯,足味、爽口是拌飯小小的目標,很簡單的Recipe,甚至下班回家都可以試試看。Herewego!”
1、Step1.洋蔥切絲用橄欖油爆香,入羅勒、海鹽調味。
2、Step2.香腸用橄欖油煎至略微焦黃,土豆切片同樣煎至焦黃同時單獨以孜然、辣椒粉、海鹽調味。將白飯、烤好的土豆、洋蔥、番茄放入攪拌碗中,芝士粉、鹽調味。
3、Step3.用木質飯鏟將食材攪拌均勻,最後配以香腸佐番茄原醬和新鮮西芹擺盤,thenserve。
1、本Recipe有三次加入海鹽調味,故需要控制總鹽量。
2、煮飯時水量可略多8-10%,可保持米飯口感軟嫩,和新鮮的有機番茄形成有層次的口感。