1、主料
2、雞腿去骨去皮
3、隨後切成小丁
4、青椒、胡蘿蔔、洋蔥、土豆切小丁備用
5、蒜頭切沫
6、燒開一鍋水,水滾後放一點鹽,將意粉放進去煮熟後撈出
7、另起一鍋,鍋裏放適量油,燒至油溫6、7層熟後放蒜蓉爆香
8、隨後放入雞丁翻炒
9、炒至雞丁變色後放入所有的蔬菜丁
10、隨後放入一碗水,水滾後放咖喱塊
11、開最小火,用鍋鏟慢慢攪拌至咖喱塊完全融化
12、倒入煮好的意粉,拌勻即可
煮意粉的時候,等水滾後放一點鹽再放入意粉,然後加幾滴橄欖油,這樣意粉又Q又不會粘。咖喱塊有很重的鹹味,鹽要酌量而加