“雖說雞肉是肉,但是也會受到很多人的嫌棄,覺得雞肉口感不好,吃起來幹,柴,不香。這裏饞貓要說的是,覺得雞胸肉不好吃的那都是因爲做法不對,雞胸肉本就不耐煮,時間長了些,口感乾柴那都是肯定的,做雞胸肉,好吃要有訣竅。今天饞貓要和大家分享的就是一道超好吃的雞胸肉做法,搭配減脂大神意麪,真是低卡低脂又好吃。學會了,減脂的寶寶有口福了!”
1、準備好材料,雞胸肉要去掉肉筋和肥肉,清洗乾淨,紅蔥碎要是沒有可用少許煎過的洋蔥代替。
2、雞胸肉從中間破開成2份,讓雞肉的厚度在1.5CM這樣,煎的時候容易熟口感也不會柴。
3、把醬油蠔油和1克鹽混合成醬汁,均勻地倒在雞胸肉上,用手給雞胸肉按摩均勻後,蓋上保鮮膜,放入冰箱醃製1小時,讓雞胸肉入味。
4、我用的是空炸杯煎的雞胸肉,要是普通的煎鍋,底部抹少許的油即可,把雞胸肉放在盤上,啓動煎烤模式,180度煎2-3分鐘。
5、看到底下的雞肉開始變色後,翻面再煎3分鐘。
6、接着把溫度轉160度,再翻面煎熟即可,普通的煎鍋就小火翻面煎,要是開大火煎,可能雞肉表面焦了,裏面還是生的。
7、鍋裏放入適量清水,放入意大利麪和橄欖油,加入少許鹽,大火煮沸8分鐘,撈出意麪。
8、另起一鍋,倒入大半碗清水和咖喱塊,大火煮沸成醬汁,試一下醬汁的鹹淡
9、接着倒入意麪,翻拌均勻,慢慢收一下醬汁即可出鍋。
10、意麪入盤,把雞肉切片擺上去,儀式感滿滿,這裏是2人份正餐,好吃頂飽,減肥也不用餓肚子哦!叉子拌一拌,開吃吧!餐廳不開門,西餐在家做,5元做一盤,家人都愛吃!