“簡單鬆軟的發麪餅,蔥香撲鼻。”
1、300克麪粉加3克酵母溫水和麪,發酵1小時。小蔥扒洗乾淨,切碎備用。
2、發好面後簡單揉一揉,擀成大片抹點油。
3、撒上鹽和蔥花,捲起來。
4、切成段,共八張餅。兩頭捏一下不漏油就行,立起來按成小餅。
5、用手按一按就可以烙了。
6、電餅鐺加熱加點油中火開始烙餅。
7、過兩分鐘翻一下面。
8、兩面烙黃了,餅鼓起來就好了。
9、家常蔥花餅,剛烙出來皮是脆的。想吃軟的燜一會就可以了。