“酸酸辣辣,非常可口!”
1、準備好所需配料,不喜歡香菜味道的可以省略;培根、辣白菜、香菜、小蔥全部切成小丁混合備用,大蒜切成末放在一起備用;
2、在盆中篩入麪粉,建議過篩,不過篩的容易起麪疙瘩;嘗試的慢慢加入清水,順着一個方向攪拌至粘稠的糊狀;
3、再加入一個雞蛋,繼續攪拌均勻;
4、鍋中放入模具,在模具中滴入少許底油,油不必多。舀一勺麪糊填充滿模具,可以適當用勺子壓一壓,攤至兩面金黃即可盛出食用。
用模具煎是可以讓外形更好看。