1、番茄洗淨切塊。
2、香蔥洗淨切蔥花備用。
3、火腿腸切塊備用。
4、熱鍋下油打入兩個雞蛋。
5、將雞蛋煎好炒散。
6、放入番茄塊翻炒。
7、加入適量的清水。
8、煲至番茄湯濃稠,加入少許鹽,生抽調味。
9、放入火腿腸。
10、放入適量的掛麪。
11、煮至麪條斷生。
12、灑上蔥花即可。
13、成品。
14、成品。