“前段時間辟穀21天,開谷後要吃素少油,那就來份素蒸餃吧!”
1、把麪粉和玉米澱粉混合均勻,分出一半面粉用滾開的水燙麪,另一半面粉用涼水和成麪糰把兩塊麪糰合成一個團,醒一會兒…下面做餡料
2、胡蘿蔔、黃瓜,雞蛋液,準備齊
3、鍋裏添油煎雞蛋續備用
4、胡蘿蔔也放油鍋裏翻炒一遍,
5、蝦皮也炒一下
6、炒好的餡料可以混合調均放鹽,雞精、白胡椒,攪拌
7、麪糰已經醒發好,刀切22個小面胚…
8、擀皮,四邊薄中間稍厚一點,越薄越透明
9、可以包了。
10、鍋裏燒水,開鍋後襬好餃子…大火蒸7分鐘
11、出鍋…
12、好看又好吃,麪皮特別勁道,餡料清香,牙齒和黃瓜碰撞出脆脆的聲響…美妙的早餐