“蔓越莓奶酪餅,用料簡單,低油少糖,低溫發酵一夜,不用早起即可享受能量滿滿的早餐點心,
烤箱,電餅鐺,平底鍋都能做。”
1、將高筋麪粉、酵母粉、雞蛋、純牛奶、細砂糖放入盆內,攪成絮狀。
2、再加入奶油奶酪。
3、揉成光滑的麪糰,放到溫暖處,發酵至2倍大。
4、蔓越莓幹切成碎。
5、加入發酵好的麪糰。
6、放到案板上將麪糰揉勻。
7、再搓成長條。
8、均分成10份劑子。
9、將劑子分別收圓。
10、平盤撒少許乾麪粉,擺入生坯。
11、套上保鮮袋,放冰箱冷藏發酵一夜。
12、第二天早上取出,電餅鐺預熱,不加油,放入生坯。
13、輕輕按扁,電餅鐺雙面加熱烙制。
14、烙一分半鐘翻面,再烙一分半鐘。
15、出鍋。
16、外脆內軟,香甜可口的蔓越莓奶酪餅就做好了。