“愛吃滷麪,自己做”
1、市場可以買到新鮮的機械壓出來的溼麪條,用植物油拌一拌,確定麪條上多少都有點油了,鋪在有紗布墊底的蒸鍋裏蒸20分鐘
2、準備滷菜,肉和蘿蔔都切絲,瘦肉用植物油,鹽,生抽淹15分鐘
3、黃豆芽洗乾淨
4、肥肉煉油,才瘦肉一起翻炒出味後加如蘿蔔和黃豆芽,加鹽,糖,五香粉,雞粉,生抽,一碗清水煮開,關火
5、麪條蒸好了。拿出來抖鬆,直接在炒鍋裏跟滷菜一起拌,等麪條把汁都吸乾了,連菜帶麪條一起再回蒸鍋蒸15分鐘
6、撒幾滴香油就可以開吃了