蒜香雞排飯怎麼做|蒜香雞排飯的做法

“今天用長帝電烤箱烤了蒜香雞排，配上米飯，成爲蒜香雞排飯。
用了網購的蒜香烤肉料，蒜香濃郁，也很簡單。
想想下週二就要繼續上班了，惆悵啊。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜香雞排飯的做法步驟

• 1、雞胸腿洗淨，用刀背輕輕敲打，使雞肉組織鬆散，也便於入味。

• 2、從中間片成厚薄均勻的片，切爲三塊。

• 3、一調羹料酒，一調羹食用油，並按照每500克雞肉用35-40克醃料的比例充分拌勻並揉捏按摩，放入保鮮袋，入冰箱一晚入味兒。（放油是爲了防止烤的時候雞排太乾。）

• 4、烤盤鋪上錫紙，依次放上雞排，烤箱預熱，入烤盤，中層，上下火200度，開啓風機功能，10分鐘。

• 5、取出雞排，刷上一層蜂蜜水（我一般蜂蜜和水比例是1:1），翻面入烤箱繼續烤5分鐘。

• 6、烤好的雞排取出，配上米飯，裝飾一下，蒜香雞排飯。O(∩_∩)O

小竅門

Ps:
1、醃料各大網購平臺都能夠買到，很方便，依照自己的口味購買就行。如果沒有也可以用蒜泥、料酒、生抽、耗油等調料自己調製蒜香烤肉醃料。
2、醃料和雞肉的比例根據購買的醃料的說明，大部分網購醃料都是150克的包裝，因此我每次烤1斤雞肉，會用去四分之一袋的醃料。烤前儘量少加水或料酒，加入醃料之後帶上一次性手套揉捏按摩雞肉幾分鐘，並醃製12-24小時，讓醃料浸進去，會更入味。
3、刷了蜂蜜水烤出來的味道特別好，所以不要省略。我一般蜂蜜和水的比例是1:1。
4、烤制時間要根據自己烤箱的溫度和功率來定，如果把握不好的可以先烤10分鐘左右，刷了蜂蜜水後再隨時觀察進程。
長帝CKTF-32GS試用心得：
1、烤箱整體外觀簡約、大氣，做工很精細，上下獨立溫控，可以多方面滿足烘焙愛好者的要求。
2、對於我這種新手來說，獨立溫控和內置照明燈真是太實用了，另外還具有面團、酸奶的發酵功能，熱風循環功能、360度的旋轉烘烤等等，可以烤魚、烤全雞，非常實用。
3、獨立溫控、內置照明燈、門把手的設計、工作時外殼溫度比其他電烤箱要低很多等方面，設計都非常人性化。
總體上來說，這款烤箱的做工很精細，一些細節方面的設計很人性化，性能好，功能也很齊全。
O(∩_∩)O