1、南瓜切小塊蒸熟
2、將南瓜加入麪粉中,南瓜的量最多不超過麪粉的三分之一。
3、加溫水和成麪糰,餳半小時後再次揉光亮。
4、將麪糰擀成長方形薄片,撒上鹽,花椒粉,滴上油,抹勻,使面片上均勻地都沾上油鹽和花椒粉。(花椒粉最好自己磨,味道才正,才香。)
5、將面片捲成卷
6、盤起來
7、擀開
8、鍋中少放油,烙成兩面焦黃。(要多翻幾下,不能一直烙一面到焦黃再烙另一面,三翻四烙才能烙出好吃的餅)
9、剛出鍋時最香