1、準備好的原料。
2、麪粉加入奶粉,白糖,發酵粉,牛奶揉光發酵。
3、鮮蝦剝去殼,把蝦仁切成小丁。
4、豬肉攪成肉醬。
5、生薑剁成沫。
6、韭菜洗淨切碎加色拉油醃半小時,加入肉醬,蝦丁,薑末,少許鹽,雞精,料酒,白糖攪勻。
7、二次發好的麪糰分成大小差不多的小劑子。
8、用手壓扁。
9、擀成中間厚四周薄的包子皮。
10、包入做好的韭菜鮮蝦餡。
11、收口包好。
12、醒發20分鐘左右。
13、上籠蒸熟就可以。
14、鮮美多汁的韭菜鮮蝦包就做好了。