“寶貝不愛吃蝦仁和肉,包在餃子裏卻是愛吃的不得了~~
加上韭菜可以補鐵噢~~~”
1、把韭菜,豬肉,蝦仁去蝦線剁碎
2、先把調料放下肉餡攪拌上勁,再加入韭菜攪拌均勻
3、麪粉加水和一點鹽揉成軟硬適度的麪糰餳至10分鐘。
4、將餳好的面揉成條,切成小劑子。
5、取一小劑子擀成中間厚邊上薄的皮。
6、把擀好的餃子皮放入餡包成餃子。
7、把包好的餃子中間有間隔的碼放好。
8、鍋中放水,水開後下餃子,煮七八分鐘即可食用,中途我沒加水,這樣出鍋的餃子不粘連,怕撲鍋可以把鍋蓋拿起一會再蓋上
9、出鍋嘍~~~
怕韭菜出水,可以洗完以後多晾一會,然後在準備工作做好以後再加入韭菜~~
煮餃子時中途不加水,可以有效防止餃子出鍋以後粘連,如果怕不加水不熟,可以在餃子鼓包以後熄火燜一兩分鐘(試情況而定)