“第一次吃江西米粉是以前一位江西的同事給我從老家帶了一包。
後來便愛上了。
所以偶爾會在超市買一兩包備用。
今天這款番茄瘦肉燙米粉,既簡單又美味,家裏大小都喜歡哈!”
1、所有食材(瘦肉切片後加適量鹽,花生油,生粉,醬油醃製幾分鐘;米粉提前1小時左右浸泡)。
2、鍋裏燒開水,把米粉燙一遍,把番茄也同樣放進燙至表皮裂開。
3、番茄去皮後切成小塊。
4、熱鍋下油,把番茄放進炒軟。
5、加進兩碗水燒開。
6、水開後把米粉和瘦肉加入。
7、大火煮幾分鐘後調味便可。
1.江西米粉比較硬,提前浸泡一兩小時更容易煮軟。
2.番茄燙過後更好去皮。