“不得不說,炒飯可真是咱們中國飲食特有的精華啊,我想再不會做飯的人,都能夠用上手邊最簡單的材料做上一碗噴噴香的炒飯吧。這種飯菜合一的做法不僅方便而且美味,這就是炒飯不管在哪兒都能受到大家的青睞的原因吧。
雖說是最普遍的,但炒飯中的學問可大着,就是俗話說的簡單中的不簡單吧。廢話多了去了~上飯哈。這個是我很經常的吃法,真的是百吃不厭啊~我甚至還會特地做上一鍋米飯炒來吃,真是沒出息啊~果然是吃剩飯的命。可是咱就是喜歡能有什麼辦法呢?於是每次多做的米飯都被我變成各樣的炒飯吃得不亦樂乎。
你試了就知道。這碗飯絕對的好吃,一般人我可不告訴他~說不定以後就成了你家炒飯的保留曲目咯~”
1、將洋蔥、青椒、臘腸切成小丁。芝士片切成小塊。
2、鍋內放入一小塊黃油,待黃油融化後。加入洋蔥丁、青椒丁、臘腸丁炒香。
3、小火,加入隔夜的剩米飯,並加入一大勺番茄醬,適量的黑胡椒粉,以及適量的鹽調味。不要翻動米飯,沿着鍋邊加入少許熱水,這時可把火開大點。蓋上蓋子燜至水分收幹,聽到滋滋的響聲開鍋。
4、翻動米飯,會發現米飯已經鬆散開來,加入芝士粉翻炒均勻。關火,趁熱加入芝士片翻動會發現芝士片會部分融化和米飯混合即可。