澆汁幹拌手擀麪怎麼做|澆汁幹拌手擀麪的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

澆汁幹拌手擀麪的做法步驟

• 1、加少許鹽和涼水和麪醒制幾個小時以上

• 2、擀成大片撒撲面

• 3、摺疊，每摺疊一次撒撲面以免粘連

• 4、切成條

• 5、水開下面條，再次開起撈出投涼控水備用

• 6、蔥切碎，蒜一定壓成泥入容器中加所有調料拌勻成碗汁

• 7、加入麪條撒蔥花即成

小竅門

紅油可根據自己喜好調整