“最愛中式麪點,花樣層出不窮。熱愛美食的前輩,做出的麪食花樣個個經典,漂亮。我今天開創新品願意與前輩們交流廚藝。金魚奶香包,口感暄軟甜香。工藝流程,簡單易學,喜歡麪食的你,快快來學習吧,我們一起美食天下!”
1、溫牛奶和麪,酵母,糖,泡打粉,用碗放入溫牛奶裏融化和麪。麪糰和好,軟硬適中。分三等份,和好的麪糰,白,紅,綠,醒面十五分鐘,冬天需要時間30分鐘!
2、分別取紅,綠麪糰各30克,用擀麪杖擀圓坯,包入適量的豆沙,用手搓橢圓形,用手後面按扁,形成尾巴。
3、捏出金魚背鰭。
4、搓出圓球做金魚眼睛,爲了更逼真,用豆沙搓一個小的眼睛。
5、再搓一個小圓球,用筷子扎一下,做金魚的嘴巴!
6、尾部切三刀,修剪四個魚尾,用牙籤壓出紋路。
7、沒有做型筆,可用吸管戳出魚鱗。依次做出顏色不同的金魚。
8、三色金魚,各取白綠紅麪糰,適量,搓一起,包入豆沙,方法同上做金魚!
9、做好型!醒十分鐘!鍋燒開水,上鍋蒸十分鐘,改小火在蒸五分鐘,熟了,出鍋裝盤,成品是不是看上去很有食慾!
金魚奶香包,美味佳餚,融合了奶香豆沙的香甜,是一款大盆友和小盆友都非常喜歡吃的美食!