1、菠菜洗淨。
2、自家醃的酸菜,洗淨,切段。
3、蝦仁解凍。
4、鴨血切小塊。
5、把鴨血放入開水中氽燙至水再開。
6、過涼水備用。
7、瀨粉煮至透心。
8、撈起,過純淨水。
9、把瀨粉分裝在碗裏。
10、幹鍋把酸菜炒幹水份。
11、倒入3碗水和1大匙油煮開。
12、放入鴨血和蝦仁煮一會。
13、放入菠菜煮煮軟身。
14、放鹽和雞粉調味。
15、把湯類盛放在瀨粉的碗裏即可開吃。