“三文魚番茄意麪,我之前介紹過一款,用的是罐裝番茄。這次介紹一款用新鮮番茄做的意麪,食材更容易準備,方法更簡單,味道還是一樣的好。”
1、番茄的量,根據個人口味而定,喜歡吃偏酸的可以多加。番茄醬不要用番茄沙司,沙司裏有糖,口味會有偏差。
2、檸檬榨汁,洋蔥切丁,蒜打蒜泥,三文魚切丁,番茄切丁,備用。
3、意麪放入鹽水,煮到8成熟。
4、鍋中放油,放入洋蔥丁煸炒到透明。
5、加入蒜泥,翻炒均勻。
6、加入番茄醬,炒勻。
7、加入白葡萄酒,奶油,煮開。
8、加入三文魚丁和蕃茄丁,一起煮熟。
9、加入意麪,同煮,直到意麪入味煮熟。
10、出鍋前加入檸檬汁(檸檬汁很酸,量根據個人口味定),提鮮並調稠奶油汁,出鍋裝盤。