1、鮮蝦去殼開背。
2、加精鹽、胡椒粉、料酒和咖喱粉醃10分鐘去腥。
3、意麪冷水下鍋,加適量咖喱粉煮至沒有白芯。
4、熱鍋注油,鮮蝦煎熟。
5、倒入咖喱意麪翻炒均勻。
6、轉移到耐熱容器裏,鋪上黃油片。
7、180度烤3分鐘即可。