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粥
皮蛋鹹肉粥怎麼做|皮蛋鹹肉粥的做法
欄目:
粥
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食材明細
主料
粥
米
(適量)
皮蛋
(1個)
鹹肉
(適量)
輔料
鹽
(少許)
雞精
(少許)
薑絲
(適量)
鹹鮮
(
口味
)
煮
(工藝)
半小時
(耗時)
簡單
(難度)
皮蛋鹹肉粥的做法步驟
1、粥米加水開煮,同時將皮蛋切碎、
生薑
切絲、鹹肉切絲,也可以用新鮮的瘦
豬肉
絲,家裏沒有,所以用鹹肉代替的。
2、粥煮開以後,加入薑絲、皮蛋、鹹肉絲。如果用的鮮肉絲,提前用生薑、少許料酒和胡椒粉醃製一下。
3、小火熬煮30分鐘,根據口味加入一點點雞精和鹽,如果用的鹹肉,鹽就可以省略了。
4、最後撒上一點蔥花即可。
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