1、鍋里加水,放入薑末先燒開。
2、水開後放入大米中小火煮成粥。
3、煮粥時放一點植物油防溢鍋。煮的過程中記得攪拌幾次。
4、煮粥的同時把西藍花洗淨切小塊,巴沙魚切片。
5、巴沙魚片加澱粉拌均勻。
6、粥煮30分鐘時差不多煮好了,把巴沙魚片一片一片放入粥鍋裏,暫時不用攪動。
7、放入西藍花煮半分鐘左右,這時巴沙魚片也已經定型,再輕輕攪動米粥。
8、最後放入蔥花,白胡椒粉,鹽調味即可。
9、成品圖。
10、成品圖。
薑末提前煮,去腥提鮮。