南瓜能減肥嗎

最近健康養生的風潮正起，有人說南瓜是健康餐裏常見的蔬菜，既香甜美味，又能增強飽腹感，特別是做成南瓜餅、南瓜粥、南瓜羹，很多人都偏愛這幾種做法，做法簡單，營養也相當豐富，還能幫助減肥，那麼，南瓜真的能減肥嗎？下面的內容很值得大家一看！

一、南瓜能減肥嗎

在晚上吃南瓜能減肥，因爲南瓜的熱量比較低，又是低脂、低蛋白質食物，所以晚上吃了南瓜之後，就可以減少其它熱量的攝入，從而達到減肥的目的。而且，南瓜含有膳食纖維，這種纖維素不僅可以促進胃腸道的吸收，還能促進腸胃蠕動，能促進排便和排毒，從而起到減肥的效果。

二、南瓜的營養價值

1、多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。

2、類胡蘿蔔素：南瓜中豐富的類胡蘿蔔素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。

3、果膠：南瓜中的果膠能調節胃內食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內食物的排空，控制飯後血糖上升。果膠還能和體內多餘的膽固醇結合在一起，使膽固醇吸收減少，血膽固醇濃度下降。

三、南瓜的食用價值

1、解毒：南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能黏結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。

2、保護胃黏膜，幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護胃腸道黏膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。

3、消除致癌物質：南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。

四、南瓜的食用方法

1、南瓜飯：南瓜飯的主要材料爲南瓜、大米、食用油、食鹽。具體做法如下：第一步，將南瓜對半切開，去掉瓜瓤和南瓜皮，然後將南瓜切成小塊。第二步，大米淘洗乾淨，並瀝乾水分。第三步，鍋中熱油，放入南瓜後，迅速翻炒幾下，飯後倒入大米翻炒，炒勻後倒入電飯鍋中，並加入適量的清水，按煮飯鍵即可。

2、南瓜湯：南瓜湯的做法也是非常簡單的，首先將去掉南瓜的瓜瓤，然後將南瓜切成小塊。再將南瓜和適量的清水倒入鍋中，先大火煮開，然後轉中小火煮熟即可。

3、蒸南瓜：蒸南瓜是最簡單的做法，第一步，將南瓜洗淨，切開。第二步，將南瓜的瓜瓤刮除乾淨，然後用刀將南瓜切成塊狀。第三步，煮飯時放在蒸架上蒸熟即可。

南瓜能減肥嗎？看完以上的內容解釋後大家心中都有一個答案了吧，南瓜的營養和食用價值真的很多，有解毒、幫助消化、促進腸胃吸收等功效，雖然南瓜真的能有效幫助減肥，但大家要記住做法要清淡，油炸、爆炒後的南瓜雖然很香，但已經失去了減肥的作用了，所以大家要記住了噢！