代表榮有什麼特點|浙菜代表榮有哪些

中國美食是不勝枚舉的，中國按大類可以分爲八大菜系，浙菜也是八大菜系的其中之一，你知道浙菜的代表有什麼呢?江浙一帶位於長江流域，空氣清新，水流清澈，更有着十分豐富的海鮮資源。江浙的美食裏面，肯定也是有着不少魚蝦啦!今天就和小編一起去看看浙菜代表榮有哪些吧!

一、浙菜代表榮有哪些

1.西湖醋魚：西湖醋魚是浙菜十分有代表的一個菜品，西湖醋魚選擇的是杭州西湖的草魚來製作的這道菜，在製作前，先是讓魚在沒有食物的魚籠裏面養着。這樣魚就可以排出它的身體釐米的代謝廢物。這道菜的烹製時間很短，只要三到四分鐘就可以做好一道菜了。

2.東坡肉：東坡肉並不是四川的代表菜，雖然蘇東坡是在四川發明了這一美食，但得到傳揚的還是在浙江。東坡菜的美味在於肉質鮮美，咬一口就會自動流出很多汁水，味道美味可人。

3.幹炸響鈴：這道菜是用很普通的食材製作而成的，原材料就是我們所常吃的豆腐皮，但是幹炸響鈴的豆腐皮是泗鄉特產的豆皮，豆皮捲上各種食材，再切成均勻等長的小塊，再放入熱油中炸。炸出的豆皮一咬就能聽到響脆的聲音，所以被稱之幹炸響鈴。

二、代表榮有什麼特點

1.形態精巧：浙菜的代表菜，無論是那一道菜，我們都可以看到菜餚的形態十分優美，就單看西湖醋魚，一條白淨的草魚身上淋上配色優美的薑汁，從視覺上就抓住了食客的味蕾。

2.選料精細：幹炸響鈴，看似十分普通的原材料，實質上確實經過了精挑細選的，豆腐皮必須要用泗鄉特產的豆皮。

各位小吃貨們看了浙菜代表榮有哪些，你是不是對浙菜有了更多的瞭解呢?看了浙菜的這麼多代表菜，是不是感覺自己的口水都不自覺的流出來了。我們中國的的各大菜系的代表菜，都是用最常見最基礎的菜餚原料，做成了各式各樣，奇特美味的名菜。有時間一定要去浙江嚐嚐這些美食哦!