看到今天文章中提到的這個食材,大棗,很多人都覺得非常簡單,其實並不是這樣的。比如說我們今天先給大家介紹的陝北紅棗有各種各樣的吃法,可能很多種你從來都沒有聽說過,咱們就一起來看看陝北人民都會怎麼吃紅棗吧。
陝北紅棗都有哪些吃法
1.醉棗
雖然幹棗香甜可口,但是咀嚼起來很費勁,所以陝北人民發明了醉棗的吃法。醉棗的製作方法非常的簡單,在一個大盆子裏裝上新鮮的棗,每個棗個頭很大,肉厚。用清水沖洗乾淨之後,噴灑上濃郁的白酒。之後密封放置到罈子裏,過一段時間就可以品嚐醉棗了。醉棗經過酒的浸泡之後,顏色更加的鮮豔。不僅僅有酒的香味兒,也有大棗的香氣,醇香濃厚,鮮脆可口。可以招待貴客。
2.棗糕
陝北人非常愛吃米糕,把大棗放到米糕裏就被叫做是棗糕,棗糕可以用軟糯香甜,這幾個字來概括,如果你有機會到陝北嚐嚐當地正宗現做的棗糕,一定會讓你吃了上癮。
3.棗饃饃
陝北人會吃白饃饃,也喜歡吃黃饃饃。他們在吃饃饃的時候都要包入大棗。都是提前把棗用搗蒜器搗碎了之後包到饃饃裏,這樣特別好吃。
4.棗果餡兒
看到這個名字,有的人會覺得這是一種餡料,其實並不是這樣的,這是一種餅狀的食物,用白麪做皮,餡料是棗泥,放入到天然的爐子上烤熟,顏色是金黃色的,味道非常香,是饋贈給親友的很好的禮品,而且在當地訂婚的時候,也必須要有棗果餡。
5.棗炒麪
把軟糜子炒熟磨成面兒,吃的時候摻上溫水,攪拌成麪糰兒,這樣就是做成了炒麪,在炒麪的時候,人們會加入少量的紅棗,吃起來別有一番風味。
6.棗糉子
用大棗和糯米包的糉子就被稱爲是棗糉子,因爲當地的大棗非常的正宗,所以吃起來更加的好吃。到了端午節,陝北的家家戶戶都會吃軟米和紅棗製作的糉子。
7.棗燜飯
除了包糉子之外,還可以一起放到鍋裏煮。煮好了之後就是棗燜飯了,燜飯香甜可口,非常的好吃。在當地,紅棗食品還有很多,比如說棗粥,棗包子還有棗酒棗汁。這些都是非常好吃的,大家有機會去到當地旅遊,一定要品嚐一下。
看了文章的介紹,大家就知道陝北紅棗原來還有這麼些人吃飯。你不得不以敬佩當地人民的智慧,所以說有機會去那裏旅遊,一定別忘了購買一些正宗的大棗,他們喜歡的吃法你們回到家裏也可以嘗試着做一做,很多還挺簡單的。