你們好呀！經歷了忙碌的工作與學習在來這裏看小編寫的這篇美食文章相信你們肯定會得到不少的放鬆，那麼今天我們又來講什麼呢?對啦！咱們又要來講一講蔬菜的話題來，今天講的這一種蔬菜你們猜一猜是什麼呢！好啦！咱們就不賣關子了，今天講一講萵苣，萵苣好炒嗎？
一、萵苣好炒嗎
萵苣好炒的。
二、植物形態特徵
一年生或二年草本，高25-100cm。根垂直直伸。莖直立，單生，上部圓錐狀花序分枝，全部莖枝白色。基生葉及下部莖葉大，不分裂，倒披針形、橢圓形或橢圓狀倒披針形，長6-15cm，寬1.5-6.5cm，頂端急尖、短漸尖或圓形，無柄，基部心形或箭頭狀半抱莖，邊緣波狀或有細鋸齒，向上的漸小，與基生葉及下部莖葉同形或披針形，圓錐花序分枝下部的葉及圓錐花序分枝上的葉極小，卵狀心形，無柄，基部心形或箭頭狀抱莖，邊緣全緣，全部葉兩面無毛。頭狀花序多數或極多數，在莖枝頂端排成圓錐花序。總苞果期卵球形，長1.1cm，寬6mm;總苞片5層，最外層寬三角形，長約1mm，寬約2mm，外層三角形或披針形，長5-7mm，寬約2mm，中層披針形至卵狀披針形，長約9mm，寬2-3mm，內層線狀長橢圓形，長1cm，寬約2mm，全部總苞片頂端急尖，外面無毛。舌狀小花約15枚。瘦果倒披針形，長4mm，寬1.3mm，壓扁，淺褐色，每面有6-7條細脈紋，頂端急尖成細喙，喙細絲狀，長約4mm，與瘦果幾等長。冠毛2層，纖細，微糙毛狀。花果期2-9月。
三、生長環境
生於菜園或田野。
四、相關論述
1.《三農紀》：“萵苣，《圖經》雲：葉如萵苣而皺，澤白潔嫩，斷之有乳，老則起苔，花黃。花黃如初綻野菊成攢，旋開結子，花罷萼斂，子上有毛，隨花飄落。《食經》雲：生菜不離園，宜生挼食。脆美。《唐書》：春設春餅，生菜名春盤。《異物志》雲：紫苣和土作器，火鍛如銅，故名石苣。《本草》雲：宜廣植花果蔬圃中，遠蛇蟲，嫩可採葉，長可採苔，以供食用。春菜之最者，莫若此也。植藝：白露下種，九月栽。花初收時，採其子。先擇肥熟土治作畦，水飲足，以子勻撤之，上以細灰糞蓋，芽生頻澆，長三四寸，移栽成區，相去六七寸一兜，常灌勤耘。春種者亦佳。”
2.《植物名實圖考》：“萵苣，《食療本草》始著錄。《墨客揮犀》謂自咼國來，故名。有紫花、黃花兩種，醃其苔食之，謂之萵筍，亦呼爲苔幹。李時珍謂苦苣、萵苣、白苣，俱不可煮食，通可曰生菜。然苦苣生食固已，萵苣葉苔，(火芻)之、羞之，五味皆宜。唯白苣則北人以葉包飯食之，脆甘無儕，且耐大嚼，故以生菜屬之。而萵苣之美，則在苔，鹽脯御冬，響牙齏也。”
五、注意事項
脾胃虛弱者慎用;多食昏人眼;有目疾者忌食;患冷人不宜食;同蜜食令人下利。
今天文章小編就講到這裏了，在這裏小編又要和大家說再見了，那麼看了小編今天的文章關於萵苣這種蔬菜以及萵苣好炒嗎這個問題就告一段落了，想知道的話就自己好好看看這篇文章，你們一定會大有收穫的，萵苣可是一種十分好的蔬菜呢！
千里飄香谷
