應該怎麼吃|雞蛋凍了還能吃嗎

雞蛋富含非常豐富的蛋白質以及卵磷脂，是我們平時吃的比較多的食物之一。一般我們會在早晨吃一個煮雞蛋或者是水鋪蛋，作爲菜餚的話，可以做炒雞蛋，蒸雞蛋或者是荷包蛋都是非常不錯的，尤其是家裏有老人和孩子用雞蛋來補充營養，既好吃又容易消化，而且更容易被人體所吸收。那麼雞蛋一般我們會放在陰涼通風處，也會放在冰箱裏面進行冷藏。可是有時候我們會發現冷藏過的雞蛋已經變成凍雞蛋了，凍雞蛋凍了還能吃嗎？那今天我們就一起來了解一下凍雞蛋能不能吃，怎麼吃。

雞蛋凍了還能吃嗎，應該怎麼吃

其實雞蛋凍了之後，並不影響它的營養成分的，也只是相對來說口感沒有新鮮的雞蛋那麼好。因此我們看見冰箱裏的凍雞蛋千萬不要扔掉，還是可以吃的。接下來我們就一起看看凍雞蛋怎麼吃。

一、炒雞蛋

雞蛋凍過之後，我們需要先把它泡到熱水裏面讓它解凍一下。這時候雞蛋液纔會慢慢的開始從凝固狀態變成液體狀態，這時候我們就可以把它用來炒雞蛋。用凍雞蛋製作的炒雞蛋並不會影響口感。也不會影響營養成分。

二、雞蛋湯

凍過的雞蛋我們除了用熱水泡，也可以把它殼去掉，然後先放在微波爐裏面稍微解凍一下，當變成液體之後，我們在做雞蛋湯的時候就可以把解凍好的雞蛋液倒入湯中攪拌均勻，就可以做成雞蛋湯了。雞蛋湯吃起來的話也不會因爲它是速凍過的而影響口感。

三、煮雞蛋

雞蛋凍過之後，我們只要把它外面的殼洗乾淨，然後直接放入冷水中開始慢慢煮，就可以做成水煮雞蛋了。但是這個煮雞蛋的時間要比我們新鮮雞蛋煮的時間要長，而且我們今天要用冷水來煮，這樣的話有一個加溫的過程，也是讓雞蛋解凍的過程。因此平時我們煮一個雞蛋大約十到15分鐘，用凍雞蛋煮的話需要25分鐘到30分鐘左右纔可能完全煮熟。

所以凍雞蛋小夥伴還是可以吃的，並不要因爲它是凍雞蛋，所以把它扔了浪費糧食。我們做凍雞蛋的時候，基本上炒或者煮湯爲主，這樣的話就不會吃出有任何的口感變化。如果我們用凍雞蛋去做燉雞蛋的話，相對來說它的口感上面就會差很多，畢竟已經凍過的雞蛋把它再化成雞蛋液來說，口感肯定是會發生變化的。所以小夥伴平時看到凍雞蛋之後，可以用自己的智慧製作出一些美味的菜餚，今天小編教大家的幾種凍雞蛋的做法能夠得到大家的認可。