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傳統肉丸怎麼做|傳統肉丸的做法
欄目:
小吃
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食材明細
主料
豬肉
餡
(1.8斤)
老
豆腐
(1斤)
輔料
姜
(100g)
料酒
(2勺)
鹽
(10g)
老抽
(2勺)
澱粉
(20g)
麻椒粉
(1勺)
食用油
(2勺)
鹹香
(
口味
)
炸
(工藝)
一小時
(耗時)
普通
(難度)
傳統肉丸的做法步驟
1、豆腐捏碎。
2、肉餡跟豆腐泥拌勻。
3、調料合影。
4、放入盆中。
5、加入水澱粉,分3次加入餡內,期間要不停的順時針攪拌。最後加入食用油。
6、鍋內放油,正常油炸溫度,將肉丸炸熟。
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