“超級簡單,口感Q彈,顏色驚豔~~~”
1、紅火龍果壓汁過濾備用。
2、準備200克木薯粉到入盆中。
3、把火龍果汁和水倒入鍋中,加入白糖,攪拌均勻。(白糖隨個人口味適當添加)
4、煮至沸騰。
5、把沸騰的果汁水倒入盆中,邊倒邊用筷子攪拌。
6、和成麪糰。
7、把麪糰擀成厚度約2—3毫米的薄片。(不易太厚,個人感覺還是薄點好吃)
8、用心形磨具刻出芋圓。(製作過程中,如果麪糰感覺幹了揉幾下就很光滑了,如果麪糰過溼就加入適量木薯粉)
9、鍋裏倒入水,水開後,放入心形芋圓,用勺子攪拌幾下,避免沾鍋底。
10、待再次水開後,全部浮起來再煮3—5分鐘撈出。
11、撈出後過涼水,這樣會很Q還不會很粘,會發現顏色也更紅,很驚豔~~~
12、西米放入開水鍋裏。
13、再次水開後還有白芯的時候關火悶5分鐘,然後再開火煮,再悶。(反覆兩次)
14、直到西米完全透明就好了,撈出過涼水。
15、喜歡的水果切小塊(我用的黃桃)。
16、把西米和芋圓一起撈入碗中,放入黃桃水果粒,倒入冰鎮的王老吉即可。(也可倒入喜歡的酸奶,椰奶之類的)
17、冰冰涼涼的很Q彈,很漂亮~~~
18、浪漫七夕,浪漫甜品,心相印芋圓~~~
由於不同牌子的木薯粉吸水性有差異,果汁水酌情添加。製作過程中,如果麪糰感覺幹了揉幾下就很光滑了,如果麪糰過溼就加入適量木薯粉。(木薯粉萬能的某寶有賣)水果可隨個人喜好替換,也可倒入酸奶,椰奶之類的,最好是冰鎮過的,冰冰涼涼更美味!