“在這個四季長春的南方
唯一能感受到秋天的氣息
則是這滿街飄香的糖烤栗子
輕易剝掉外殼香甜酥鬆
秋天的黃昏,一杯紅茶配栗子
雲淡風輕,輕鬆自由”
1、板栗洗乾淨後,晾乾或用廚房紙巾擦乾;
2、手拿着板栗,刀順着栗子皮的紋理縱向切開口;
3、蒸烤箱預熱200度。栗子中加入少許玉米油拌均,烤盤鋪上錫紙,把攪拌好的栗子放入烤盤;
4、放入法帥蒸烤箱自上而下第二層,選擇【上下烤】模式,200度/20分鐘;
5、水倒入糖中加熱攪拌至糖完全融化成糖水;
6、20分鐘過後,用刷子蘸糖水來回反覆刷栗子表面和裂口處。再次選擇【上下烤】200度/7分鐘,即可。
7、烤好之後趁熱吃,超鬆化~
1、板栗如果想要再香味點可以再烤多幾分鐘;
2、開切口一定要注意手的安全;
3、烤的栗子最好選個頭小一些的,太大的容易烤不透,且也不容易爆開口;
4、烤制的時候需要不定時的移動栗子,防止上色不均勻。