“用蒸熟的紅薯壓成泥整形,再裹上面包糠油炸做成的紅薯棒,外表酥脆,內部軟糯清甜的,非常好吃。”
1、紅薯放入適量水蒸熟後去皮碾成泥。
2、紅薯泥中加入牛奶、白砂糖攪拌均勻。
3、手沾上面粉,搓成小圓條後均勻地裹上面粉。
4、裹好麪粉後裹上雞蛋液。
5、再裹上厚厚的一層面包糠。
6、鍋中倒入適量的油燒6成熱。放入紅薯棒炸至金黃色即可出爐食用。
7、出鍋瀝乾油,待涼就可以品嚐。