油豆泡粉絲雞湯怎麼做|油豆泡粉絲雞湯的做法

“對於我們這些整天在廚房轉的煮婦來說，有時真不知道該做什麼飯。還好學了幾道小吃，可以時不時做一次，既可以改變一下胃口，又能長本領，可口的小吃甚至可以代替主食了。
油豆泡粉絲雞湯是一道南方小吃，很適合冬天享用，即脣齒留香又暖和。
下面是我一個人的量，如果做多人量，用料可適量增加。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

油豆泡粉絲雞湯的做法步驟

• 1、準備所需食材，雞腿洗淨，切小塊

• 2、準備調料

• 3、香菜和香蔥切成末

• 4、粉絲用溫水泡軟

• 5、鍋內燒熱水，水開後倒入雞腿塊，焯一分鐘，撈出

• 6、鍋內重新加入適量清水，燒開後倒入雞塊

• 7、煮開後小火燜煮15分鐘左右，加入料酒

• 8、加入油豆泡

• 9、調如適量食鹽

• 10、加入粉絲，煮半分鐘

• 11、調入胡椒粉

• 12、榨菜末放到碗底

• 13、撒入香菜、香蔥末

• 14、加入油潑辣子

• 15、撒入油炸花生米

• 16、撒入油炸花生米

• 17、加入香油即可