“隨着人們生活水平的提高,麻花已不再是人們餐桌的主角。但它在那些過去的年代確是不可替代的寵兒。它的香甜鬆軟的口感令人回味無窮。”
1、將麪粉雞蛋,糖,酵母,水,適量油拌勻,揉至光滑餳之。
2、將餳至鬆軟的面分成劑子。
3、將劑子逐個搓細條,兩手分別向相反的方向上勁。
4、將劑子逐個搓成麻花兒,在餳至鬆軟
5、中小火油鍋三,四層油溫,下入麻花炸制,根據顏色調火候。
6、將麻花炸至金黃撈出。