1、糯米粉,麪粉加水,酵母,白糖用筷子攪拌成稠糊。挑起麪糊不易往下掉。
2、放溫暖處發酵。
3、發好的麪糰用勺子攪拌排氣。
4、小煎鍋放油小火,舀入一勺子麪糊,攤開。
5、在餅的表面撒一層黑芝麻,小鍋在煎的時候不斷變換位置,使底部均勻受熱。
6、底部金黃後翻面。
7、煎至兩面金黃餅熟透即可。正面圖。
8、底面圖。
全程用小火,要不段的變換鍋的位置,使底部受熱更均勻。